会社案内

社長あいさつ

弊社は明治10年、当家8代正右衛門により創業いたしました。

今日まで140余年、醤油製造販売業を行えてまいりましたのは、ひとえにお客様のご支援、ご愛顧と地域の皆様方に支えて頂いたからこそであり、衷心から感謝申し上げます。

弊社は北に日本海、南に斐伊川、東に宍道湖をのぞみ、また近くには旅伏山がそびえ、四季折折の風情を感じれる山紫水明の地であります。

昭和初期には、さいしこみしょうゆ発祥の地といわれる山口県へ出向き、さいしこみしょうゆを学んで帰り、製造・販売いたしました。それが、皆様に愛され続けております「さいしこみしょうゆ(かけじょうゆ)紅梅」です。
昭和9年、10年にはさいしこみしょうゆ(かけじょうゆ)紅梅が島根県醤油品評会において特選を受賞いたしました。

醤油業界としては、人口減少や生活スタイルの多様化により、醤油の消費量の減少、低価格醤油の広まりによる醤油の価値の低下など多くの問題を抱えておりますが、その中において2013年「和食がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
また、最近「食育」について様様な分野で話題になることが多くなり、改めて「食」について考える時期が来たと思います。

弊社といたしましては、これからもお客様を第一に考え、伝統を守りこだわりのある製法で安心してお召し上がりくださるよう、製造してまいります。
従業員一同心を込めてつくってまいります

President greetings

Eight generations ago, Masaemon founded our family company.(Takasago Soy Sauce) in the 10th year of the Meiji era.(1877)

For the past 140 years we have been able to operate the soy sauce manufacturing and sales business. This is only possible because of the great support of our clients, customers, and the local residents. We would like to express our sincere thanks and gratitude.

We are located with the Sea of Japan to the North, The Hii River to the South, Lake Shinji to the East, and Mt. Tabushi Mountain with in the close vicinity. It is very easy to feel the taste of the different seasons.

Early in the Showa era (around 1927), My great gteat grandfather went to Yamaguchi prefecture, which is said to be the birthplace of Saishikomi soy sauce( Restock soy sauce). Where he studied and learned the secrets of Saishikomi soy sauce(Restock soy sauce). Then he returned home to develope, manufacture and sell, “Saishikomi soy sauce(Restock soy sauce)「KOUBAI
” which is now loved by everyone.
In the 9th and 10th year of Showa (1934&1935), Saishikomi soy sauce(Restock soy sauce)「KOUBAI」was presented the Special Choice Award at the Shimane Prefecture Soy Sauce competition.

Recently there has been a lot of talk about “food education” in various fields. I think it is a great time to think and enjoy “food” again. Japanese cuisine has been registered as a UNESCO Intangible Cultural Heritage.

We will continue to satisfy our customers by putting their interest first with continued carefully crafted manufactured methods and products. So, that they can enjoy with the peace of mind that we are making the best possible soy sauce with our passion and heart.

会社概要

社名 株式会社高砂醤油本店
代表者 代表取締役 高砂勝行
住所 〒691-0011 島根県出雲市国富町305番地
TEL 0853-63-3141
FAX 0853-63-3589
資本金 1,000万円

会社沿革

明治10年(1877年) 当家8代高砂正右衛門により創業
大正10年(1921年) 専用商標を『ヤママサしょうゆ』とする
昭和8年(1933年)ごろ 島根県で初めて再仕込醤油(かけ醤油)を製造
『紅梅』と命名する
昭和9年~10年(1934年~1935年) 島根県醤油品評会において、再仕込醤油『紅梅』が連続して特選を受賞
昭和35年4月(1960年) 株式会社高砂醤油本店を設立
昭和38年6月(1963年) JAS認定取得
平成7年8月(1995年) 『紅梅』『紅梅しょうゆ』を商標登録する
平成28年3月(2016年) 有機JAS認定取得

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